６月１１日 飯南のお茶について学ぼう！
今日は、地域の方に来ていただき、飯南の特産品「深蒸し茶」の勉強をしました。
まずは、飯南のお茶の特性やなぜこの地でお茶を生産し始めたかを教えていただきました。
そのあとは、お茶のいれかたを教えていただきました。
まずは、一煎目です。湯冷ましでいれます。
次に二煎目です。先ほどの茶葉に熱湯をいれます。さて、味の違いはわかりましたか？
一煎目とどちらが好きか聞くと意見は分かれました。
最後は、水出しのお茶です。新しい茶葉にお水を注いで８分ほどでできるそうです。
地元に住んでいながら、自分でお茶をいれることの少ない子どもたちです。よい体験をさせていただきました。今日は本当にありがとうございました。
そして、偶然ですが、レスリング金メダリストの土性沙羅さんが学校にいらっしゃっていたので土性さんにも水出しのお茶を味わっていただきました。土性さんも「おいしい」とおっしゃってくださいました。