2月21日 3年生 食育「豆腐作り」
本日は、給食センターから森先生に来ていただき、大豆からできる食品についての学習と豆腐作りを行いました。
まずは、大豆がいろんな食品になることを学び、今日は豆腐を作ることを確認しました。とても楽しみです。牛乳のような「豆乳」が用意されると、「パンケーキみたい」とこぼれる声が。
そのあと、家庭科室で学習するのが初めての3年生に、流しの使い方やガスコンロの使い方。また、日の付け方を一人一人が体験しました。
恐る恐るコンロのスイッチを押します！！
コンロの使い方を学んだあとで、豆腐の作り方を森先生から教わりました。
みんな真剣な目で来て、聞いていました。
さあ、実際に作ってみました。3人一組で混ぜる人、フライパンを抑える人、温度を測る人に役割を決め、65度まであったまった豆乳に、にがりを投入！！！
後は、ゆっくり順番にかき混ぜるだけです。
おいしい豆腐が完成しました。
みんなで楽しくいただきました。（写真は後ほど。）
